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黯然消魂烤翅风靡重庆 网友当场吃哭想跳楼
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主题 : 黯然消魂烤翅风靡重庆 网友当场吃哭想跳楼
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发表于: 2008-09-10 10:31
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黯然消魂烤翅风靡重庆 网友当场吃哭想跳楼
黯然消魂烤翅风靡重庆 网友当场吃哭想跳楼
黯然消魂翅的表面裹有一层厚厚的辣椒
一种辣得让人哭的烤翅正风靡重庆,众多网友质疑:这种辣不正常,可能加有添加物,随后将质疑发到了大渝网大渝美食吧。昨天,沙区卫生监督所来到重庆七中附近的烤翅店针对“辣”展开调查。
网友:当场吃哭 痛苦得想跳楼
昨天上午,网友Mr wen发的一个帖子引人注目。该帖子称:黯然消魂翅,很辣很霸道!让你笑着吃翅膀,哭着夸它安逸。
Mrwen还说,他和朋友一起吃过一串黯然消魂烤翅,朋友当场吃哭了。
他称,还有吃昏了的。在帖子末尾,他调侃说:网友们,你有仇人吗?如果有,请带他去吃黯然消魂翅,让仇人对你流泪吧。Mrwen在帖子中告诫网友:到烤翅店吃这种烤翅时,不能超过两串,否则担心会辣昏。而另一名叫jar83的网友则称,我硬是把一对吃完了,痛苦得想跳楼。
传言:至今没人能吃五串
这种“辣得让人不想活”的烤翅,分为“黯然消魂翅”和BT翅。据了解,今年5月底,在江北小苑开店,短短几个月来,通过加盟等方式,迅速扩张到各个区,如今主城已有约10家店。
网友们说,烤翅之所以如此扩张,是因为其辣无比造就的口碑传播。在网上,一名叫“落寞是一种美”的网友说,江北一家烤翅店,曾经搞活动:吃四对不要钱,吃五对奖一百元大钞。网友们称,百元大钞从未有人领走过。
同时记者看到,网上还有多个帖子,征集勇士与辣妹子,到烤翅店比拼吃烤翅,看谁能吃上五串。
质疑:辣得不正常 是否加了烧碱
是什么原料,让烤翅如此之辣?Mr wen在他发的帖子中说,是因为辣椒是泰国进口的,400多元一公斤。
但更多的网友对此表示怀疑。多名网友称,他们担心烤翅里边有添加物,比如碱。一名叫“悠悠荔子”的网友则说,她吃烤翅后,嘴唇肿成“火腿肠”、一圈火熛火辣的、不是正常辣椒的味道。她认为,这种辣很不正常。
一些网友则说,强烈要求卫生部门去检查一下,不然不敢吃。
记者体验
舌头被辣麻木 喝一瓶水解辣
昨天,记者分别前往江北、沙区等地的烤翅店。在沙区重庆七中附近的烤翅店内记者看到,众多学生拿着纸牌,按顺序排队买烤翅。
在记者身边有一名高中男生,带着另两名朋友来吃。这名男生与两名朋友打赌,如果吃下两串,他为两人买单。但结果,两人各喝了两瓶雪碧,连一个烤翅也未吃完。而旁边的一名女生,则辣得眼泪汪汪,称再也不敢吃了。在该店内,还有一个近两平方米的留言墙。一名网友叫“飞天旋旋猪”的网友在墙上的纸条上写着,“就算有一千元奖金请他吃,他也不愿再吃”。
本报一名记者在江北小苑店买了一串烤翅,结果未吃完一个,舌头便辣麻木,不敢再吃。
现场调查
公司:有疑问 可以抽样调查
卫监人员:晚上不抽检
昨天下午约2点,重庆七中附近的烤翅店。食客渐少,老板随后关了店门离开,并表示下午4:30再次开门。
记者随后联系沙区食品药监局,下午4点,沙区卫生监督所
工作
人员先于记者赶到店前,并按招牌上的联系电话,给老板打了电话。老板赶来,称钥匙被亲人带走,无法开门。
老板称,辣椒来自盘溪市场,鸡翅来自市内一冻库,检疫证等齐全。他解释,之所以这样辣,是他选的上好辣椒,烤鸡翅时,又加了辣椒油。老板同时表示,辣椒里没有加碱。如果加了碱,吃了将烧心烧胃,而现在的黯然消魂鸡翅,不会有该现象。
老板还称,在这些原材料中,只有一种腌料,是由鸡翅公司配送的。这种辣,是否与这种腌料有关?记者从网上查到这家总公司的网站。并通过网站上的电话联系上祖经理。祖经理称,如果对鸡翅有质疑,可以进行抽样调查。
“为了保证食客安全,我们都推荐只吃一串”,该店老板随后告诉记者,因为黯然消魂鸡翅十分辣,一般人根本承受不了这种辣度,所以他们最多只卖给每位食客两串,到现在为止,还没人能吃超过5串。
卫监人员:晚上不抽检
由于昨天下午这家烤翅店没有开门,卫生监督所工作人员没能抽样调查。但他们表示,今天将再次到该店深入调查。晚上,参与此次调查的卫监所工作人员告诉本报记者:由于昨天他们已到该店,如果今天再到该店抽样调查,估计已无多大意义。他们将主要查其证件是否齐全,如果证件不齐等,将让其关门或是整改。
昨晚约7点,待烤翅店再次开门后,记者致电执法人员表示希望突检时,这名执法人员表示,晚上不会去抽检。他称,除非出现了食物中毒等情况,晚上才到现场抽检。记者随后表示,如果晚上不抽检,今天再去抽检可能得不到真实的结果,会引起网友质疑,该执法人员仍然拒绝。
专家观点
业内人士分析可能是腌制
我市一位资深的餐饮界人士介绍,将菜做辣的方法很多,一般餐饮界通过
制作
辣椒油、选用较辣的辣椒(如海南黄椒)、将辣椒腌制入菜等方法。他分析,黯然消魂烤鸡翅可能采用的是腌制的方法,一般烤鸡翅都是将辣椒涂在鸡翅表面,可能黯然消魂鸡翅在烤之前就将辣椒腌制到鸡翅当中,这样就有可能如此之辣。但该人士还说,如果辣椒真如老板所说来自盘溪,那辣椒与市民平日吃的辣椒并没什么两样。
标示辣度使用的单位是史高维尔,一般的火锅辣度为500至1500史高维尔。
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